Tavole in festa

Fiori, tessuti, nastrini , vasi di recupero, frutta secca e tantissima fantasia per allestire delle tavole da sogno

tema autunnale con nuance calde che si sposano bene con dei semplicissimi piatti bianchi, ne risaltano i toni e se avete delle posate con manico in legno sarà la tavola perfetta per celebrare l'autunno

super romantico il runner di pizzo trasparente, vasetti riciclati con delle bellissime rose, quando la semplicità va a braccetto con il romanticismo

divertente e colorata questa maxi tavolata dove le mele sono protagoniste assolute su una base di colori neutri

blu e grigio, mirtilli, stelline e posate di legno, margheritine e candele, per amici dall'animo eco chic

un profumatissimo mazzetto di erbe aromatiche come segnaposto, che gli amici porteranno a casa come ricordo di una serata speciale

ancora mele, buonissime in questo periodo, dolci, croccanti e bellissime in abbinamento a questa scelta di tonalità

mood country che ci trasporta nelle stradine dei mercatini di brocante della Provenza, super minimal ma di grande effetto

favoloso allestimento adatto ad eventi importanti, come un matrimonio, i taglieri di legno fanno da tovaglietta, sembra quasi di sentire il profumo del pane..

rametti di ulivo, sottopiatti in legno per una tavola luminosa e fresca

se amate pranzare all'aperto, le temperature di questi giorni ce lo permettono ancora, la tavola sarà impregnata dei sapori e dei colori della stagione, rustica ma calda di sapori, sorrisi e sensazioni.

Birthday vegan cake

La prima torta vegana dedicata al mio piccolo grande ometto che proprio oggi compie ben 7 anni!
I ricordi del giorno della sua nascita scorrono vividissimi nella mia memoria, trascinandosi dietro tante emozioni.

In attesa della festa con gli amichetti di domani, oggi festeggiamo in famiglia con una piccola delizia che ho voluto fare per sancire un pò il percorso intrapreso.
No, non stiamo diventando vegani, ci stiamo però avvicinando sempre più ad un'alimentazione più sana e consapevole, meno succube dell'industrializzazione e dei lavaggi di cervello dei media.
Una celebrazione del ritorno alla natura, alle origini.
Cibo buono, che ha il sapore della terra, il profumo dell'acqua e del sole che l'ha riempito di vita.
Ecco, questo è il segreto.
E per questo l'esperimento della torta vegan, molto ben riuscita, golosa e sana!
Senza burro, senza uova, senza lieviti chimici.

Ingredienti:
200 gr di farina ( io ho mixato farro e grano saraceno)
90 gr di zucchero di canna integrale
150 gr di cioccolato fondente al 75%
200 ml di acqua o latte vegetale
50 gr di olio evo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

100 gr di cioccolato fondente per la glassa.

Mischiare la farina con lo zucchero e il bicarbonato. Aggiungere l’acqua e l’olio e amalgamare. Aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria e amalgamare. Mettere in uno stampo e infornare per 35 minuti a 180.
Se vi va potete farcirla con marmellata o frutta fresca.
Per la glassa basta sciogliere a bagno maria il cioccolato e versarlo sopra. Mettere in frigo a rassodare.

Ed ecco il mio ometto, ha divorato la sua fetta con gusto! Sicuramente da provare e rifare, magari con qualche variante.
Nella mia ho messo anche granella di mandorle nell'impasto, e la prossima volta vorrei aggiungere anche della farina di cocco.

E voi, mai provato a fare una torta vegan?

Summer Party and Happy Holidays

Ragazzi, questa estate non ne vuole proprio sapere di farsi vedere. La Primavera è passata in un lampo e con mille nuvoloni, lasciandoci a metà, sospesi come se ci mancasse qualcosa che speravamo l'estate ci avrebbe dato.
E invece nulla, ancora pioggia e ancora pioggia.
Non c'è niente da fare. Se non adattarci al nuovo clima: sfruttare al massimo i giorni di sole e aspettare che passi la pioggia negli altri, magari organizzando qualche cenetta tra amici, un rainy mid summer party, perchè no?
E allora, come di consueto, eccovi tante idee carine..

recuperate le vecchie cassette di legno, dipingetele di bianco o del colore che preferite e usatele come vassoi, tavolini e porta vivande

le vecchie tovaglie di pizzo o di cotone ricamate della nonna, sono una poesia che si arricchisce di colori e fiori in questa tavola fresca che fa venir voglia di sedersi in allegria

qualche maxi pon pon appeso ad un grande albero, sedie e cuscini

improvvisiamo un mini party in spiaggia, qualche bancale servirà da avolino, una tovaglia, dei cuscini colorati e piatti preparati in precendenza, panini, bibite fresche e una torta

delle botti di vino riciclate fanno da sostegno a un tavolo di recupero con vecchie assi di legno, perfetto per un buffet all'aperto

frutta fresca e fiori ed è subito festa!

per creare l'atmosfera giusta in fondo basta davvero poco, qualche ghirlanda colorata, un pò di candele, gli amici giusti e sarà comunque un'estate bellissima.

Mi aspetta una piccola pausa tra le montagne, ci risentiamo a fine agosto, per la festa del mio cucciolo ormai grande!

Happy Holidays :)

Chi viene alla mia festa?

Che belle le feste dei bambini d'estate!! Tra colori, fiori, giochi e tante cose golose da mangiare si divertiranno un mondo!

Radunate tutti gli amichetti di vostro figlio/a, organizzate una gita in bici tutti insieme, decorate le bici a festa e portate dei cestini per un pic nic al parco!

per una festa glamour non può mancare l'angolo del photo boot, basterà preparare tante mascherine divertenti con cui immortalare i piccoli ospiti

una bellissima tavola per la festa a tema animal, che saranno perfetti come centrotavola

se volete strafare organizzate un cinema all'aperto, i bambini ne andranno matti!

tema folletti e bosco con le sedute ricavate da vecchi tronchi con cuscini colorati, ghirlande tra gli alberi e tante cose golose

ai bambini piace un sacco imitare i grandi, quindi se la festa è riservata solo alle femminucce, organizzate un bellissimo tea party, con ghirlande,dolcetti, biscottini e te.

E che ne dite di una festa x decorare le casette di marzapane? chi l'ha detto che si fanno solo a Natale? allestite tutto l'occorrente, all'aperto non avrete il problema di ripulire il casino, e via libera alla fantasia con caramelline, bastoncini di zucchero e tanti confettini colorati!


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Let's party!

Adoro questa stagione, le giornate si fanno più lunghe, i campi si riempiono di colori, i papaveri, gli uccellini la mattina e tanta voglia di stare all'aperto.

Stagione perfetta per organizzare pic nic o piccole festicciole tra amici

bellissimo lo stile rustico, riciclate vecchie cassette in legno ridipingendole con colori freschi, fate una bella limonata o un succo fresco di fragole, un pò di frutta e l'aperitivo è servito

i carciofi sono di stagione ora, niente di meglio per il tema della tavola country

celebrate il tempo delle ciligie, con bevande dedicate e tanti cestini di squisite, croccanti e dolcissime ciliegie

un bel brunch domenicale, per godervi in tutta lentezza la mattinata in chiacchiere tra amici e cibo gustoso, un mix tra dolce e salato

per sentirvi un pò british, organizzate tra amiche un tea party con pasticcini golosi, te e una torta favolosa

se abitate vicino al mare, approfittatene: una coperta, qualche panino, ed ecco il vostro pic nic più romantico

se preferite il giardino, qualche cuscino, tante candele, e l'atmosfera sarà perfetta!

Torta di carote e farro e torta di nocciole.

Mi piacciono le feste, mi piacciono le torte e mi piace festeggiare, ecco perchè non perdo occasione per sfornare una bella torta quando capita qualche compleanno.
Nelle ultime settimane ho preparato una mini tortina di farro e carote

per Erika, collega ma soprattutto amica !!

Ecco la ricetta:

100 gr carote grattugiate bio
100 gr farina di farro
 2 uova bio
un cucchiaino di lievito per dolci
60 gr di zucchero
50 gr burro

Grattugiate le carote e asciugatele tra 2 fogli di carta da cucina. Mescolate un uovo intero con un tuorlo e lo zucchero, lavorando per qualche minuto con la frusta.Unite il burro fuso ma non caldo, le carote, la farina precedentemente setacciata con il lievito, l'albume montato a neve ben ferma. Versate in piccoli stampini imburratie  infarinati , riempiendoli per 3/4. Infornate a 160 gradi per 25-30 minuti.
L'ho poi decorata con il frosting al creamcheese.
Per il frosting mescolate 125 gr di formaggio spalmabile a 4 cucchiai di zucchero a velo. Montate 100 gr di panna fresca, unite tutto delicatamente, versate in una sac a poche e decorate.

Invece per il compleanno della mia zia preferita, ho sperimentato una nuova ricetta che tenevo li' da parte da un pò:

una torta di nocciole semplice ma buonissima, arricchita con farina integrale biologica:

150 gr farina
100 gr zucchero
100 gr di nocciole tostate
70 gr burro
50 gr scaglie cioccolato fondente
2 uova
mezzo bicchiere di latte
una bustina di lievito

Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè diventeranno spumosi, unire il burro fuso, la farina e il lievito, le nocciole, il cioccolato e il latte. Montate gli albuni e uniteli al composto delicatamente, sempre dal basso verso l'alto. Versare in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.

Difficile scegliere tra le due, anche se personalmente amo le torte di carote, specialmente se arricchite da un goloso frosting!!

Idee per feste dei bambini in inverno

Tutte le mamme si trovano, prima o poi, a dover organizzare una festa per i propri bambini: ci sono quelle mamme che non vedono l'ora e hanno già le idee chiare su tutto, e ci sono anche quelle che non sanno da dove iniziare, magari si affidano a pacchetti preconfezionati tutto compreso perchè a corto di idee o di tempo.
A volte care mamme, basta davvero poco, un pò di fantasia e colori, per far esplodere una super festa:

si comincia dagli inviti, che potete personalizzare stampando delle copie a colori di qualche bella foto, ritagliatene un triangolino e incollatela al retro della busta: è un bellissima idea anche x inviti ad eventi più importanti, battesimi, matrimoni..

se, come me, amate le ghirlande, realizzatene una mini che soprenderà i vostri invitati quando apriranno la busta

oppure ritagliate dal cartoncino o da scampoli di stoffa tanti aquiloni colorati e inocollateli agli inviti

passiamo ad allestire piccoli angoli giochi: delle ceste o dei bidoni con dentro tanti giochi, tipo quelli di carnevale, fatene scorta al momento giusto

se è inverno e siete costretti al chiuso, pensate a delle feste a tema, preparate tutto l'occorrente x ogni bambino e una tavola fantasmagorica

fateli colorare, o decorare le torte o creare qualcosa con la pasta di sale

allestite un bel tavolo x torta e dolci con decorazioni colorate

bevande e cibo in monoporzioni e fiori

e poi sbizzarritevi con le torte: coloratissime e supergolose

al cioccolato o alla crema con tante decorazioni divertenti

Allora, che ne dite? si divertiranno??!

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