Panini al cioccolato

Ciao, finalmente tornata in cucina per preparare i panini dolci con gocce di cioccolato!
In realtà se potessi me ne starei tutti i giorni a cucinare tante cose buone per i miei ometti,ma devo trattenermi a volte per la dieta..uffi..
comunque, eccoci a noi!

la prima volta che provai a farli seguendo la ricetta della Parodi furono un mezzo disastro perchè non lievitarono, le dosi erano sbagliate, quindi sono andata in ceca della ricetta giusta e stavolta...bè, presa in pieno! Sono venuti soffici, profumati e morbidissimi!!

prova del loro successo è che il piccolino non riusciva a tenere le manine a posto e rubava mollichine e gocce di cioccolato!!

eccovi la ricetta:

INGREDIENTI:
-500g di farina 00
-250 g di latte intero
-50 g di zucchero
-25 g di lievito di birra
-25 g di burro morbido
-1 uovo
-1 tuorlo
-1 pizzico di sale
-100 g di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE
-Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte
-Mettere la farina in una ciotola grande e fare un buco.
-Aggiungere il latte e iniziare ad impastare
-Quando inizia ad amalgamarsi aggiungere il burro e continuare l'impasto
-In una ciotola sbattere l'uovo con il tuorlo e il pizzico di sale
-Aggiungere le uova sbattute all'impasto e lavorare a lungo
-L'impasto dovrà risultare liscio e morbido
-A questo punto aggiungere le gocce di cioccolata amalgamare bene e porre a crescere fino al raddoppio.
-Riprendere l'impasto e formare tante palline che faremo nuovamente lievitare.
-Accendere il forno a 180° almeno 10' prima di infornare e cuocere per 25 minuti.

 

ed ecco fatto, sono ottimi per la colazione e per la merenda, potete anche farcirli! Io ne ho congelati più della metà, cosi' ogni tanto li darò al piccolo da portare a scuola per fare colazione!!
ciao ciao :)