sabato 24 marzo 2012

Muffin di carote con topping al mascarpone

Buongiorno! Rieccomi direttamente dalla cucina dove ho sfornato i muffin alle carote


La solita ricetta dei muffin alle carote che potete vedere qui
 avevo in frigo un sacco di carote cosi' ho pensato di rifare questi cupcake che piacciono sempre molto
ho raddoppiato le dosi per averne un bel numero cosi' da farli arrivare al pranzo di domani

ma ho messo solo 2 uova intere ed un tuorlo, ed infine ho fatto il frosting al mascarpone, che tra tanti è il più buono a mio parere
carini, buoni e anche sani!

Buon Sabato!

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