da fare con uno stampo da plum cake, ma non usate quelli in silicone, cuociono malissimo, ci vuole molto tempo in più e dentro le ake rimangono tutte umidicce. Per i muffin gli stampini in silicone vanno pure bene, ma per torte di dimensioni più grandi decisamente no!
Allora, ecco la ricetta:
Ingredienti:
100 gr di farina di farro
200 gr di farina00
140 gr di zucchero
100 gr di burro
250 gr di ricotta vaccina freschissima
1 uovo e 2 tuorli
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Setacciare la farina e il lievito. Utilizzare poi il setaccio per la ricotta precedentemente scolata dall'acqua di conservazione. Aggiungere alla farina lo zucchero,il sale, il burro fuso ma a temperatura ambiente, la ricotta e le uova. Mescolare per amalgamare aiutandosi versando il latte. Continuare a mescolare per rendere l'impasto omogeneo, quindi versarlo in uno stampo da plum cake e cuocere in forno caldo a 180° per 45-55 minuti.
140 gr di zucchero
100 gr di burro
250 gr di ricotta vaccina freschissima
1 uovo e 2 tuorli
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Setacciare la farina e il lievito. Utilizzare poi il setaccio per la ricotta precedentemente scolata dall'acqua di conservazione. Aggiungere alla farina lo zucchero,il sale, il burro fuso ma a temperatura ambiente, la ricotta e le uova. Mescolare per amalgamare aiutandosi versando il latte. Continuare a mescolare per rendere l'impasto omogeneo, quindi versarlo in uno stampo da plum cake e cuocere in forno caldo a 180° per 45-55 minuti.
davvero deliziosa, da provare!
Scappo fuori a godermi il sole, la primavera sembra essere arrivata in anticipo!
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